دوشنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۴

احمد اسماعیل‌زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ایران هشدار داد که نیمی از مردم کشور مواد غذایی اصلی مورد نیاز بدن را به اندازه کافی مصرف نمی‌کنند و میزان مصرف لبنیات و گوشت به‌طور چشمگیری کمتر از حد توصیه‌شده است.

احمد اسماعیل‌زاده روز یکشنبه ۲۷ مهر در یک همایش تخصصی گفت مصرف لبنیات در کشور کمتر از نصف مقدار توصیه‌شده است. او دلیل این وضعیت را (قیمت بالای لبنیات) عنوان کرد و افزود گرانی لبنیات باعث شده مصرف آن در خانواده‌ها پایین بیاید. اسماعیل‌زاده همچنین افزود: «در مورد گوشت، بر اساس الگوی سبد غذایی، هر فرد باید روزانه حدود ۹۰ گرم گوشت مصرف کند، اما در حال حاضر مصرف واقعی حدود ۵۰ گرم است.» به گفتهٔ او، حدود نیمی از جمعیت ایران چهار گروه اصلی غذایی (غلات، لبنیات، میوه‌ و سبزی، و منابع پروتئینی مانند گوشت، حبوبات و تخم‌مرغ) را به اندازهٔ کافی دریافت نمی‌کنند.
در سال‌های اخیر، تورم بالا و کاهش قدرت خرید خانوارها موجب شده بسیاری از خانواده‌ها از سبد غذایی متعادل فاصله بگیرند و مصرف مواد پروتئینی، لبنیات و میوه در بخش بزرگی از جامعه به حداقل برسد؛ وضعیتی که کارشناسان آن را یکی از مهم‌ترین پیامدهای اقتصادی بر سلامت عمومی در ایران می‌دانند.